毎年、６月頃から梅シロップ作りがはじまりますよね。

梅と氷砂糖を交互に詰めていって、しばらく置いておくと

じわじわ氷砂糖が溶けて、梅の成分がしみ出して、シロップになるってやつです。

その頃（梅が出る頃）はスーパーでも、ガラス瓶や氷砂糖が売られるし

SNSでも作っている方をたくさん見ます。

 

私が子供の頃から、祖母も毎年作っていて

先日新潟に行った際に、１瓶もらってきました。

まだ砂糖が溶けきっていなかったから、しばらく置いていたけど

完全に溶けて、梅も上の方にあがっていたので

シロップ完成。

濁る前に梅を取り出せっておばあちゃんに言われていたけど遅くなった・・

本当は、色が出る前に引き上げた方が良いらしいんだけど

渋みとか全然出ていないし、

梅の味が濃くて美味しいから全然問題ないのでは？

 

飲み方は、

 

①ロック

②水割り

③お湯割り

が定番ですが、

今年発見したおススメが・・・！

 

牛乳＆豆乳割り！！！！

 

牛乳でも豆乳でもどちらでもいいです。

カルピスみたいな雰囲気！

混ぜると、酸とタンパクが反応するのか、

ちょっと固まってトロっとなるんですよね。

ヨーグルトドリンクみたいな味になります。

これ、すごく好き～

 

水割りはサッパリしていて美味しいんだけど

牛乳割りもおやつみたいな感覚で飲めて、かなりお気に入りです。

埋めシロップ、今年はかなりの頻度で飲んでいるので

もうそろそろ飲み切りそうです。