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こんなところにパン屋さんが…。山の上ベーカリー
先日、行った衝撃的なお店。
横須賀市内のパン屋さんです。
「山の上ベーカリー」
本当に山の上…というか、崖の上!
この階段を上りまーす。
え、どこ?!という感じですが…発見。
おお~~、なかなか良い雰囲気!
テラス席もあります。
ベーカリー棟、カフェ棟、トイレ棟・・・など分かれていて
ベーカリー棟には手作りの薪釜が!巨大。
大きいので、温度の調整が難しいのだとか。
取っ手に蹄鉄を使っていてかわいい~
カフェ棟は意外な広さ。天井も高いです。
床は土間コン、壁は漆喰。
独特のセンス!とても素敵な雰囲気です。
平日なのに、
しかも、あまり、行きやすい場所ではないのに、
お客さんが多くて驚きました。
しかし本当に衝撃を受けたのはこの後です。
帰ってからHPを見ていて、
この建物がDIY(自分たち)でつくられたものだと知ったとき!
ええええーー!す、、すごい!
使われていないボロボロの古い家を
草狩り・廃材の搬出などイチから、すべて自分たちで作業をして
デザインも、つくりながら試行錯誤して考えて…
大工工事から左官、溶接までぜーんぶやっちゃう…そしてこのオシャレさ。
おまけに、建物完成後、パン屋の運営までしている!
で、お客さんもこんなに来ている!
見捨てられた物件に価値をつけて活用させる、、
それは私のやりたいことでもあります。
素晴らしい成功例を見せて頂きました~~!
山の上ベーカリー→★
大関商品研究所→★
荷揚げをするためのトロッコまで…。笑
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